En nuestro restaurante se preparan todo tipo de platos regionales según la manera tradicional. Nuestro equipo se esfuerza en mantener vivas las tradiciones durante la elaboración de la carta.
Contamos con una gran variedad de platos típicos castellanos, con una exquisita selección de postres y con dos menús de degustación de los platos más típicos. Además, elaboramos menús especiales en ciertas épocas del año con los productos de la temporada.
Nuestro trabajo diario ha sido recompensado con diversos premios, entre los que destacamos:
- 1er premio Morteruelo (1993)
- 1er premio Ajo Arriero (1994)
- 1er premio Restauración Castilla La Mancha (2001)
- Segundo premio de cocina tradicional de Castilla la Mancha año 2009
- 1º premio a la mejor tapa trufada feria de la trufa 2010 ( Cuenca )
- Premio tapa mas original feria de la trufa
Además, los últimos cuatro años hemos sido recomendados en la Guía Michelín, en la sección "Buenas mesas a menos de 35 euros".
MENÚS
MENÚ TÍPICO
Degustación de Ajorriero, Morteruelo y Pastel de perdiz con salsa de setas.
Segundo: Pierna de cordero lechal asada al horno.
Postre: Torrija caramelizada con helado.
Pan, vino de la casa, agua, café y porrones de la casa.
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MENÚ DE PASTORES
Primero: Gazpacho pastor
Segundo: Caldereta de cordero lechal
Postre: Peras al vino tinto.
Pan, vino manchego, agua, café y porrones de orujo y resoli.
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MENÚ DEL DÍA
Primeros:
Sopa de la casa
Revuelto La Muralla
Judías con chorizo y oreja
Segundos:
Filete de cerdo empanado
Trucha serrana o en escabeche
Pollo asado al horno
Postre, pan y bebida
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ENTRADAS
Revuelto de ajos tiernos
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Revuelto de setas con espárragos
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Pastel de berenjenas y setas
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Pimientos del piquillo con anchoa natural y bonito en escabeche
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Tabla ibérica con queso curado
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Jamón ibérico pata negra
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Pan untado con tomate plato
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Queso en aceite al romero
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Ensalada la Muralla grande
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Ensalada muralla individual
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Cogollos de lechuga con codorniz
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VERDURAS
Judías verdes con jamón
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SOPAS Y LEGUMBRES
Sopa de pescado y marisco
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Judías con chorizo y oreja
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CARNES
Manitas de cerdo a la plancha
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Codillo de cerdo estofado
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Chuletas de cordero lechal
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Paletilla de cordero lechal
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Pierna de cordero lechal
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Cochinillo asado al horno
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Perdiz estofada con higos
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Solomillo de cerdo con salsa de almendras
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Consultar carnes de caza
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PESCADOS FRESCOS
Merluza a la vinagreta de tomate confitado
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Merluza plancha o romana
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Cocochas de bacalao con almejas
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Lubina salvaje y lenguado gallego
Consultar (s/m) €
VINOS RIOJA
Marqués de Cáceres Reserva
22 €
Marqués de Riscal Reserva
24 €
Viña Ardanza Reserva 90
30 €
Coto de Imaz Reserva
17 €
Viña Tondonia Reserva
28 €
Viña Alcorta Crianza
14 €
Marqués de Griñón Reserva
20 €
VINOS RIBERA DE DUERO
Miros de Ribera Crianza
20 €
Abadía Retuerta Selección
24 €
Abadía Retuerta Primicia
12 €
VINOS UTIEL REQUENA
Vera de Estenas Reserva
13 €
Vera de Estenas Crianza
9 €
Labor de Almadeque Reserva de Familia
16 €
Labor de Almadeque Merloz
18 €
Torre Oria Gran Reserva
16 €
Marqués de Requena Crianza
9 €
Viña Enterizo Crianza
9 €
Dominio de la Vega Barrica
9 €
Dominio de la Vega Crianza
12 €
Dominio de la Vega Reserva
16 €
Vega Moragona Crianza
9 €
Señorío de Guadianeja
11 €
Viña Albali Crianza Ariun
8 €
Viña Albali Ariun Reserva
10 €
Viña Albali Gran Reserva
14 €
Casa Gualda Plus Ultra
12 €
Pata Negra Gran Reserva
15 €
Cinco Almudes Crianza
9 €
Solaz de Osborne Crianza
9 €
Vino de la casa manchego granel
9 €
Finca Antigua Crianza
12 €
Finca Antigua Reserva
18 €
Pago del Vicarío Penta
12 €
Sumavarietale (del Marqués de Griñón)
26 €
Caliza-Sirah y Petit Verdot
16 €
Moreaga la Esencia Syrah
20 €
Vegaval Plata Crianza
9 €
Vegaval Plata Reserva
10 €
Condesa de Leganza Crianza
9 €
Finca la Estacada Crianza
9 €
Vino de la casa granel
5 €
Vino de la casa La Muralla
6 €
VINOS CATALUÑA
Raimat Abadía Crianza
14 €
Torres Sangre de Toro
11 €
VINOS ARAGÓN
Enate Cabernet y Merlot
12 €
VINOS DE ZAMORA
POSTRES
